Café especial · Ibagué, Colombia
Del origen, una nueva experiencia.
Café cultivado en Finca La Isabela, a 1.900 msnm, donde tradición, territorio e innovación se encuentran alrededor de un mismo fruto.
Finca La Isabela · 1.900 msnm
Donde todo comienza
En las montañas de Ibagué, Tolima, se encuentra Finca La Isabela: el origen de Montesteban.
Aquí el café recorre un camino que comienza en el cultivo y la selección de la cereza y continúa a través de diferentes procesos que permiten descubrir distintas expresiones del mismo fruto.
Pero nuestro vínculo con el café va más allá de la taza. También buscamos nuevas formas de aprovecharlo y extender el valor que nace en la finca.
Origen que se cultiva. Tradición que evoluciona.
Conocer nuestra historiaCafé de origen
Un origen. Diferentes expresiones.
Tres variedades y diferentes procesos nos permiten descubrir perfiles que van desde el chocolate y el dulzor hasta expresiones frutales, tropicales y delicadas.
El proceso también cuenta la historia
La manera en que se procesa la cereza después de la cosecha influye en la expresión final del café. En Montesteban trabajamos procesos Lavado, Honey y Natural para ofrecer distintas experiencias sensoriales desde un mismo origen.
Todo comienza en el fruto.
Pero su historia no termina en la taza.
Aprovechamiento · Transformación · Innovación
Del fruto, todo tiene valor.
En Montesteban exploramos nuevas maneras de aprovechar el fruto del café. La cáscara puede transformarse en un nuevo producto, extendiendo su valor más allá del proceso tradicional del grano. De allí nace una de nuestras propuestas más innovadoras:
Hojuelas de Cereza de Café
El fruto del café, reinventado.
Una propuesta de economía circular que transforma la cáscara del café en una experiencia crujiente y deliciosa.
Descubrir las HojuelasLínea de Hojuelas
Dulce o Picante
Dulces
- 10 g$4.000
- 40 g$10.000
Picantes
- 10 g$4.000
- 90 g$20.000
Momento Montesteban
Formas de disfrutar las Hojuelas
- Como snack
- Con yogur
- Con leche
- Agregadas a la granola
- Incorporadas en preparaciones gastronómicas
Finca La Isabela
Conoce el café desde su origen.
La Ruta del Café Montesteban es una experiencia para acercarse al café desde el lugar donde comienza su historia. Conoce el proceso de cultivo, beneficio y procesamiento del café y descubre cómo en Montesteban extendemos el aprovechamiento del fruto a través de propuestas como las Hojuelas de Cereza de Café.
Del cafetal a la taza. Del fruto a nuevas posibilidades.
Quiero vivir la Ruta del Café
Todo el universo Montesteban, en un mismo lugar.
Cafés de origen y Hojuelas de Cereza de Café: una misma historia, distintas formas de disfrutarla.